番組名　新美の巨人たち　春の京都で美に憩う④「京都吉兆　嵐山本店」×近藤サト
放送局　テレビ東京
放送日時　2023年4月22日(土) 　22:00～22:30
再放送　BSテレ東　2023年4月29日(土) 　23:54～深夜0:24
番組HP

味だけではない！しつらえ、おもてなし、器と料理と、京都の料亭が演出する総合芸術の世界に迫ります。日本を代表する料亭「京都吉兆　嵐山本店」。創業者は数寄者でもある湯木貞一です。湯木が最も大切にしたのは季節感の演出でした。その美意識は料理以外にもしつらえや器などに貫かれ、料亭を日本文化を体現する総合芸術の域にまで高めました。

近藤サトさんが料理をいただいたのは「待幸亭」という、この春に改修工事を終えたばかりの座敷です。この改修には、唐紙や漆など様々な伝統の職人技が生かされています。この待幸亭に描かれた新しい天井画には、ある仕掛けがあります…それは一体？

（読売新聞美術展ナビ編集班）